こんにちは😸

今回、伊彌彦ちゃまめのアレンジレシピのご紹介です✨✨✨

3袋づつ使ってアレンジレシピを作りました。

⭐︎茶豆の巻き巻きチーズ

材料

茶豆

スライスチーズ

ライスペーパー

作り方

茶豆は袋のまま洗って、電子レンジでチンする。

茶豆の甘皮も全て剥いておく。

ライスペーパーを水にさっとくぐらせて、やわらかくなったら、チーズ、茶豆をのせて巻く。

フライパンにオリーブオイルを入れて、茶豆とチーズ巻きを焼いたら完成。

⭐︎茶豆のビック包み焼き

材料

茶豆

トマト

豚バラ肉

餃子の皮

ごま油

塩

黒胡麻

作り方

茶豆は袋のまま洗って、電子レンジでチンします。

茶豆を殻から出して、甘皮も一粒ずつ剥いておきます。

フライパンに餃子の皮を並べて、豚バラ肉には塩、黒胡麻を多めにふりかけて、トマト、茶豆、餃子の皮を1番上に並べて、お水を入れて中まで火を通します。

最後にごま油で焦げ目をつけたら出来上がり。

⭐︎茶豆コロッケ

材料

茶豆

じゃがいも

たまご

バター

パン粉

小麦粉

塩

胡椒

作り方

茶豆は袋のまま洗って、電子レンジでチンする。

茶豆は殻から出して、一粒づつ甘皮を剥いておく。

じゃがいもを茹でたら、水分をとばし、熱いうちにつぶして、塩、胡椒をふっておく。

つぶしたじゃがいもに溶かしバターを入れて、茶豆を入れて混ぜて、小判形に形を整える。

小麦粉、たまご、パン粉をつけたら、油で揚げて出来上がり。

⭐︎茶豆のケーキ

材料

茶豆

ホットケーキミックス

たまご

牛乳

サラダ油

作り方

茶豆は袋のまま洗って、電子レンジでチンしておきます。

茶豆を殻から出して、一粒づつ甘皮を剥いておきます。

炊飯器にサラダ油を大さじ1くらいを入れて、ホットケーキミックス、たまご、牛乳を入れて、よくかき混ぜる。

茶豆を入れて混ぜたら、炊飯器のスイッチオン。炊けたら、竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり。

私は1回では出来なかったので、2回炊飯器で炊きました。

伊彌彦ちゃまめについて

伊彌彦ちゃまめは枝豆の最盛期である夏に収穫される茶豆です。

豆の薄皮が茶色であることが特徴です。

アミノ酸や糖分が豊富で、芳醇な香りと豊かな甘みから幅広い世代に人気です。

茶豆も普通の枝豆って同じじゃない？って思ってたんですが、すみません💦全然違いました。

どっちも美味しいのですが、茶豆の濃厚なホクホクした美味しさに驚きました。

弥彦山からは、冷たい風が吹き降りてきます。この冷気こそ、枝豆がおいしく育つポイントの一つ。茶豆が実り始める頃、日中は暖かく、太陽の光がたっぷり注ぎ、夜は急激に冷え込むという「昼夜の激しい寒暖差」が、茶豆に甘味とうま味と蓄えさせるから、この美味しい茶豆が出来たのですね。

6袋、全部をアレンジレシピで使用させていただきました✨

わりとどんな料理にも合う食材で、茶豆をむきながら、ちょっと茶豆を食べてみたら、濃厚な甘みがあって、このままでも美味しかったので、アレンジレシピで、もっと美味しい茶豆にしてあげなきゃって思いました。

子供が茶豆むきを手伝ってくれたので、コミュニケーション取りながら、スムーズに料理が出来たのも楽しかったです。

枝豆は好きでよく食べますが，こんなに色々な料理に合う食材とはと、新しい発見出来て良かったです。

家族も美味しい茶豆をたくさん食べられて、茶豆の美味しさに食卓が賑やかになりました。

伊彌彦ちゃまめ